vineri, 16 septembrie 2011

Liderii din domeniul vegetal... Secara, Familia Graminee (Cereale)

  Astazi am sa va prezint un alt aliment minune. Secara.. face parte din Familia Graminee, sau din familia cerealelor, din care mai fac parte graul, orzul, ovazul, porumbul, meiul, hrisca, ciumiza si sorgul. Secara este un aliment deosebit, cu cat stim ca este o cereala , iar cerealele fac parte din baza piramidei alimentare. Este o vorba, "daca vrei sa fii sanatos mananca cereale la micul dejun". Nu este nimic mai adevarat in aceasta vorba, deoarece secara ca cereala contine cel mai inalt continut in fibre vegetale celulozice din lumea vegetala (in tarate 47g%). Pe langa asta, secara impreuna cu alte cereale precum orzul verde, contin cea mai bogata sursa de superoxid dismutaza ( factor natural anti - oxidant si anti - cancerigen). Sursa exceptionala de vitamine din grupul B ( in special B1, B6, B9 ), la cerealele germinate, Secara contribuie si la mentinerea nivelului glicemic, dar si la ameliorarea profilului lipidic. Asadar un meniu echilibrat si sanatos trebuie neaparat sa includa si Secara.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu